Πραλίνα φουντουκιού (σπιτική Merenda)

 Αγοράζουμε φρέσκα φουντούκια, όχι τα ψημένα που συνήθως βρίσκουμε στην Ελλάδα. Γεμίζουμε 2 φλυτσάνια τσαγιου και τα βάζουμε σε ένα τεψί, πυρέξ η ότι άλλο έχουμε..

 ...στο φούρνο..

 ... για 15 λεπτά ...

 ...  μέχρι να μαυρίσουν εξωτερικά ...

 και να αποκτήσουν καφέ χρώμα στην ψύχα.

Τα βάζουμε σε πετσέτα κουζίνας ή χαρτί ...

 ... και τα τρίβουμε μεταξύ του μέχρι να ξεφλουδίσουν, αν είναι καυτά περιμέντε λίγο.

 Αν κάποια φλούδια παραμείνουν δεν πειράζει, τα βγάζουμε επειδή είναι πικρά.

 Για 2 φλυτζάνια φουντούκια βάζουμε 1 ή όσο θέλουμε ζάχαρη σκόνη. Εγώ δεν είχα και έβαλα κρυσταλλική, αλλά αποφύγετε το γιατί δεν διασπάται.

 Στο μπλέντερ :)

 Σιγά σιγά ...

 Προσοχή, αν το μπλέντερ έχει απόσταση μεγάλη στις λεπίδες δεν θα καταφέρετε να πάτε μακρυά. Θα παραμείνουν κομμάτια και σκόνη, και θα γίνει όπως παραπάνω.

 Με λίγη προσπάθεια κατάφερα και το έκανα να χτυπήσει τη σκόνη. Όταν τα κομματάκια/σκόνη χτυπηθούν επιτυχώς η τριβή θα βγάλει το λάδι του καρπού και θα το μετατρέψει σε πραλίνα. Θα γίνει υγρό όσο στεγνό και αν φαίνεται αρχικά. Μυρίζει τρομερά όμορφα παρεπιπτώντως.

 Προσθέτουμε 1/4 φλυτζάνι κακάο αζαχάρωτο συν την ζάχαρη σκόνη (όχι κρυσταλλική), τα χτυπάμε λίγο ακόμα ..

 Βουαλά!